Авторские десерты

Отдых со вкусом вместе с авторскими десертами отеля Movenpick

Тарт с лимонным курдом
Хрустящий десерт с ярким цитрусовым ароматом, сбалансированной кислинкой и нежной меренгой.
Состав: песочное тесто (пшеничная мука, сливочное масло, сахар, яйцо, соль), лимонный курд (яичные желтки, сахар, свежий лимонный сок и цедра, сливочное масло), итальянская меренга (яичные белки, сахар)

Тарт с соленой карамелью, шоколадным ганашем и жареным миндалём
Пикантная кремовая карамель с морской солью, бархатистый ганаш для глубины вкуса и финальный ореховый акцент: хрустящий, жареный, карамелизированный миндаль.
Состав: песочное тесто (пшеничная мука, сливочное масло, сахар, яйцо, соль), солёная карамель (сахар, сливки, сливочное масло, морская соль), тёмный шоколадный ганаш (тёмный шоколад, сливки, масло), жареный карамелизованный миндаль (миндаль, сахар, соль)

Тарт ягодный с кули из чёрной смородины и сезонными ягодами
Аромат и свежесть летних ягод в сочетании с нежным сливочным кремом из творожного сыра
Состав: песочная (пшеничная мука, сливочное масло, сахар, яйцо), крем (молоко, сахар, яйца/желтки, творожный сыр, сливки), кули из чёрной смородины (чёрная смородина, сахар, лимонный сок, пектин), сезонные ягоды (голубика и т. п.)

Эклер с кремом патисьер
Мягкий, ванильный крме патисьер в воздушном заварном тесте с хрустящей корочкой
Состав: заварное тесто (вода/молоко, сливочное масло, пшеничная мука, яйца, соль), крем патисьер (молоко, сахар, яйца/желтки, кукурузный крахмал, ваниль), глазурь (сахарная или шоколадная).

Эклер шоколадный с ганашом из тёмного шоколада
Глубокий шоколадный вкус с легкой горчинкой в золостистом заварном тесте.
Состав: заварное тесто (вода/молоко, сливочное масло, пшеничная мука, яйца), шоколадный ганаш (тёмный шоколад, сливки, масло), шоколадная глазурь (тёмный шоколад, сливки, сахарный сироп)

Эклер с фисташкой и кремом патисьер
Двойная фисташка: крем внутри и жаренная снаружи, дополненная нежнейшим ванильным патисьером
Состав: заварное тесто (вода/молоко, сливочное масло, пшеничная мука, яйца), крем патисьер (молоко, сахар, яйца/желтки, крахмал/мука, ваниль) с фисташковой пастой (натуральные фисташки, масло, сахар), жареные дроблёные фисташки для декора.


Трюфель имбирный
Состав: шоколад темный, шоколад молочный, сливки 33%, масло сливочное, корица, имбирь

Трюфель с черной смородиной
Состав: шоколад темный, черная смородина, масло сливочное, глюкозный сироп

Трюфель кофейный
Состав: шоколад молочный, кофе натуральный,сливки 33%, масло сливочное,
вафельная крошка

Трайфл Тирамису
Состав:сыр творожный, сливки 33%, сахар, яйцо куриное, печенье своярди, коньяк,
кофе, какао

Трайфл Сникерс
Состав: сыр творожный, сливки 33%, сахар, яйцо куриное, мука в/с, какао, масло
сливочное, арахис, шоколад темный, карамель , ореховая паста

Трюфель из сухофруктов и орехов
Состав:орехи ( кешью, грецкий, арахис, фундук) сухофрукты ( курага, чернослив,
финики) мак, кунжут

Муссовое пирожное Сочная вишня
Состав: сливки 33%, йогурт, сахар, белый шоколад, желатин, вишня, крахмал, глюкоз
ный сироп, белый шоколад

Муссовое пирожное Трюфель
Состав:шоколад темный, сливки 33%, желатин, шоколадная паста, яйцо куриное,
сахар

Муссовое пирожное Виола
Состав:сливки 33%, сахар, сыр творожный, желатин, молоко, черная смородина,
крахмал, глюкозный сироп, белый шоколад

Муссовое пирожное Макарена
Состав: молоко, сахар, мак, сгущеное молоко цельное, сыр творожный, желатин,
вишня, черная смородина, малина, крахмал, глюкозный сироп, белый шоколад

Муссовое пирожное Эскимо
Состав: сливки 33%, сахар, сыр творожный, желатин, молоко, карамель, вареная
сгущенка, арахис, шоколад темный, сливочное масло

Рулет меренговый с малиной
Состав:яйцо куриное, сахар, крахмал кукурузный, сыр творожный, сливки 33%,
малина, миндальный лепестки

Штрудель с вишней
Состав:тесто слоеное бездрожжевое, вишня, грецкий орех, стабилизатор, корица,
яйцо куриное, сахарная пудра

Чизкейк
Состав: мука в/с, масло сливочное, сахарная пудра, яйцо куриное, сыр творожный,
сливки 33%, сметана, сахар

Медовик
Состав: мука в/с , яйцо куриное, сахар, мед цветочный, масло сливочное, сода пище
вая, сливки 33%, сметана

Наполеон
Состав: тесто слоеное бездрожжевое, сливки 33%, яйцо куриное, сахар, крахмал
кукурузный, масло сливочное

Пирожное кейк попс
Состав: яйцо куриное, сахар, мука в/с, какао, сгущеное молоко цельное, сливочное
масло, коньяк, арахис, грецкий орех

Шоколад ручной работы
Состав: шоколад бельгийский (темный, молочный, белый), орехи ( фундук, кешью,
грецкий орех) , сухофрукты ( изюм, вишня, клюква, киви, апельсин) посыпка
кондитерская

Торт Эстерхайзи
Состав: яйцо куриное, фундук, миндальная мука, сахар, масло сливочное, сгущеное
молоко цельное, пролине фундучное, арахисовая паста, белый шоколад,
темный шоколад

Макаронс
Состав: миндальная мука, сахарная пудра, пшеничная мука в/с, яйцо куриное, шоколад
белый, сливки 33%, желатин, краситель пищевой, начинка(малина, вишня,
абрикос, апельсин, шоколадно-ореховая, киви )


Обращайтесь в Лобби бар отеля, желаем вам приятного отдыха!